קורס שחיטת בהמות – מוסמך

על הקורס
אנו במכון "נחלי התורה אליבא דהלכתא" נותנים את כל הידע ההלכתי, מעשי, השקפתי, בכדי לחלוק עם תלמידינו מהניסיון והידע
שצברנו במשך השנים, וזאת בשביל שהתלמידים היקרים שלנו יוכלו לעבור בהצלחה רבה את האתגרים והמבחנים הניצבים בפניהם,
יקבלו את היכולות להתמקצע ברמה הגבוה ביותר, ולהגיע לרמת שחיטה והעמדת סכין מושלמת.
חשוב לציין שאצלנו במכון, גם לאחר סיום הקורס רבנים מטעם המכון ילוו את התלמידים עם הכוונה צמודה שיוכלו להתייעץ בכל שלב
בחיים, גם בשאלות הלכתיות וגם מעשיות.
הבוגרים שלנו מעידים שאנו נותנים מענה לכל שאלה ובעיה כזאת או אחר בשמחה גדולה.
זכרו תמיד שהצלחתם זו הצלחתנו.

מטרות הקורס
במהלך כל הקורס הן בשחיטת עופות והן בשחיטת בהמות רבני המכון מעבירים את החומר העיוני מן המקורות בשפה פשוטה וקלה
השווה לכל נפש.
התלמידים יקבלו הסבר מלא על מבנה הסכין, האבנים, אברי העוף והבהמה, וכן במהלך הקורס אתם תגיעו לרמה גבוה של העמדת
סכינים, שחיטה, בדיקת קנה וושט והמבנה האנטומי של העוף והבהמה.
כמו כן לימוד מעמיק של הלכות שחיטה, תוך מתן תשומת לב על מנהגי ישראל השונים.
הקורס שאנו מעבירים הוא הקורס המקיף ביותר את נושא השחיטה מכל הבחינות, ונותן את ההזדמנות להסתכל על כל ההיבטים
והזוויות של השחיטה גם מבחינה עיונית וגם מבחינה מעשית.
אחד הדברים העיקריים להצלחתו של התלמיד בתור שוחט היא עבודת ההשחזה של הסכין והעמדתו בצורה חדה ביותר.
מתוך הניסיון שלנו נכחנו לראות שחלק גדול מהניגשים למבחן נכשלים בנושא זה, לכן אנו נותנים דגש גדול בנושא זה ונותנים
למשתתפי הקורס ערכות שחיטה מקצועיות כדי שיוכלו התלמידים לתרגל באופן אישי.

זמני הקורס והמיקום
הקורס יתקיים לתקופת זמן של עשרה מפגשים.

החומר הנלמד
החלק הלימודי:
את הסימנים יש ללמוד עם השו"ע, באר היטב, שמלה חדשה.
שיעור 1 : שיעור פתיחה – סימן א' – ד' )מי כשר לשחוט, שחיטת נכרי, אין צריך כוונה, לשם ע"ז(.
שיעור 2: סימן ה' – ח )שוחט לשם קדשים, במה שוחטין, קובע סכין בגלגל, שיעור הסכין(.
שיעור 3: סימן ט' – י"א )סכין מלובנת, יתר דיני סכין, זמן השחיטה(.
שיעור 4: סימן י"ב – י"ד )לא לשחוט בתוך גומא, בע"ח שאין צריכים שחיטה, עובר במעי אימו(.
שיעור 5: סימן ט"ו – י"ז. )לא לשחוט עד יום ח' ללידה, אותו ואת בנו, שוחט את המסוכנת(.
שיעור 6: סימן י"ח – כ' )בדיקת הסכין ופגימות, ברכת השחיטה, מקום השחיטה(.
שיעור 7: סימן כ"א – כ"ג )שיעור השחיטה, שחיטת הורידים, דיני שהייה(.
שיעור 8: סימן כ"ד – כ"ו )דיני דרסה חלדה הגרמה ועיקור, לבדוק אחר השחיטה, נקב בוושט ובני מעיים(.
שיעור 9: המשך סימן כ"ז – כ"ח )לא לחתוך אבר בעודה מפרכסת, כיסוי הדם, ביתור חלקי העוף(
מבחן מסכם עיוני.
11- – מבנה ריאות וסירכות ושאר טרפויות. שיעור 10
. ]W1 [ שיעור 12 : יציאה לשחיטה קבוצתית ומבחן מסכם מעשי
מעמדת חלוקת תעודות.

החלק המעשי:
* העמדת הסכין חד וחלק למהדרין.
* שחיטה עופות ובהמות למעשה, נצא יחד לבתי מטבחיים כדי לבצע את מצוות השחיטה, כל תלמיד ישחוט במהלך הקורס עופות.
כמו כן כחלק מתהליך השחיטה התלמידים יעשו פירוק של העוף וחקר על האברים הפנימיים.
* בדיקת צומת הגידין והריאות. וכן בדיקת הריאות בבהמה.
* לימוד ההפשטה ופירוק העוף והבהמה והכשרתם למליחה וצליה.
* הכרת חלקי הבהמה: השרירים, האברים, גידי הדם, חוטי הדם, החלבים
* מבחני תרגול עיוניים ומעשיים.

בחינות ותעודות הסמכה
המבחנים ייעשו בשני אופנים
1.מבחן על ידי רבני מכון "נחלי התורה אליבא דהלכתא".
2.מבחן חיצוני ע"י מכון משמרת הסת"ם או יד רפאל.